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准妈妈看过来,妊娠营养三部曲

2019-09-15 20:01:27

导语:即将做妈妈的青年妇女,都希望自己孕育出一个健康聪明、活泼可爱的“小天使”。那么,在妊娠期,孕妇就应该注意营养的补充问题。下面总结了孕妇在妊娠早期、中期、末期营养三部曲的问题。

妊娠早期,即怀孕后1-12周,此期,尤其是在停经40天左右,孕妇容易发生恶心、呕吐、厌食、厌油、胃脘烧心、食欲不振、头晕、疲倦等早孕反应。由于这种反应会影响孕妇的正常进食,进而阻碍营养素的消化吸收,因此,这个阶段的饮食要以食富含高蛋白、少油腻,易消化吸收为原则。一日可多餐少食,以面包、面条、牛奶、豆浆、蛋类、新鲜蔬菜和水果为佳。可选择孕妇平时喜好的食物,但不宜食用油腻油炸、辛辣等不易消化和刺激性大的食物,以防消化不良或便秘而造成先兆流产。在进食时最好将饮食中的固体与液体食物分开,即在进餐时先吃干而易下的饭菜,待用餐完毕后,隔一段时间再喝水或汤。妊娠反应重的,可适当加服维生素B1、维生素B6。维生素B1片剂每日三次,每次服100毫克,维生素B6片剂,每日三次,每次服10毫克,连续服用10―15天,以帮助增进食欲,减少不适感。

妊娠中期,即怀孕后12-28周,此期间胎儿生长发育快,母体因胎儿体重的增加而体力消耗亦增大,此时母体的基础代谢可比正常人增加10%-20%,因而对各种营养物质需要量也较大,对热量的需要尤为突出。这阶段的饮食原则是:补充热量,兼顾其它,营养丰富,易于消化,一般来说,主食如面包、大米、面粉是糖的主要来源,是补充热量的主要途径。同时,要摄入营养价值高、富含蛋白质的食物,如牛奶、瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品和富含纤维素、维生素的蔬菜水果等。从妊娠中期起,可适当服些钙片、鱼肝油,但不可过量。

妊娠末期,即怀孕后28-40周。此期胎儿发育日趋成熟,体重增加很快,向母体索取营养素更多,而母体除供给胎儿生长发育所需的营养素外,自身也要储备营养,以供分娩时消耗所需,因而对各种营养物质的需求量更多。这个时期的饮食原则是营养丰富,品种多样。饮食中应以蛋白质丰富、碳水化合物为主,除食入奶类、蛋类、肉类、豆类、含蛋白质丰富的食物外,要注意多食入动物肝脏、猪血、海产品、骨头汤、豆制品、新鲜蔬菜、胡萝卜、水果等含钙、铁、磷等微量元素及维生素的食物。在妊娠的最后两个月,胎儿对铁质的需求量相对更多。

此时,若孕妇进食较少,则常会出现贫血现象。因此,必须多吃富含铁的食物如肝、肾、红枣、桂圆、桃干、杏干、菠菜等。同时,要注意适当晒太阳,尤其是冬季,应常到户外活动,晒晒太阳,以促进人体维生素D的合成,利于钙磷的吸收及胎儿骨骼的生长发育。妊娠末期,母体常因胎儿压迫,引起下肢水肿,因而应限制食盐的摄入量,以免使水肿现象加重。总之,妊娠期营养物质的补充,首先应在多样化的前提下,适当增加鱼、瘦肉、蛋、动物肝脏、豆类制品的供给比例,多吃新鲜蔬菜和水果。

导语:很多家长很关心孩子每一餐吃得够不够,总担心孩子吃不够、吃不好导致营养不良影响了长高。其实,当孩子营养不良或营养不均衡时,会通过身体或心理的一些表现发出信号,如果爸爸妈妈们能及时识别这些信号,就能及时纠正营养问题。

1、反应迟钝,脑子不够用

宝宝的餐饮非常重要,营养不良可降低脑细胞的分裂率,导致神经调节功能失常,引起运动和语言发育迟缓。所以,家长在乎宝宝的每一餐吃得好不好、够不够是有道理的。当家长发现孩子最近一段时间常出现反应迟钝、脑子不够用、健忘等表现时,要警惕可能是营养不良发出的预警信号了。

2、免疫力下降,体弱多病

某些微量元素(如维生素、锌、铁等)缺乏时,可导致细胞和体液免疫功能下降,使孩子容易生病、感染,如经常会感冒、反复牙龈发炎、毛囊性皮肤炎、口角炎、舌炎、角膜炎等。所以,有一些不爱吃肉奶蛋的宝宝,蛋白质摄入不够,就可能容易感冒、牙龈发炎。家长应该尽量让孩子的饮食丰富一些,想办法把肉类做得更加容易入口和咀嚼,让孩子爱上吃肉。

3、便秘、口臭

孩子在饮食上还有另一个极端就是,偏爱荤食、甜食、油炸等食物,而对青菜水果等不感兴趣。当孩子的纤维素摄入不足时,容易使肠道蠕动变慢而产生便秘,粪便在肠道内停留时间过长时,会进一步产生有害毒素而出现口臭的现象。所以,爸妈不能只给孩子吃他爱吃的食物,或者是给他吃的辅食品种太过于单一,否则容易让孩子出现偏食挑食的习惯,久而久之导致某些营养素缺乏或营养不均衡,甚至因此而导致疾病的发生。

4、情绪变化无常

B族维生素能通过对人体神经系统的调控而间接影响到人的情绪,维生素B1缺乏时,可让人变得暴躁、喜怒无常;维生素B6摄入不足时,可导致情绪激动、困倦和急躁;维生素B12缺乏时,可让人变得反应迟钝等。维生素B1主要于种子外皮及胚芽中,燕麦里就含有很多维生素B1。另外,在黄豆、酵母、瘦肉等食物中含量最丰富。此外,白菜、芹菜也富有维生素B1。维生素B6则在动物肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生等比较丰富。

导语:宝宝处于生长发育的旺盛期,各项身体机能的发育都需要多种营养素的协同作用,缺一不可。营养均衡是宝宝健康成长的前提条件,每种食物所含有的主要营养素有所差别,所以宝宝饮食多样化是被提倡的。既然提倡宝宝饮食多元化,那是不是饮食种类越多越好,可以随意搭配?不是的。宝宝饮食的多元化也要讲究科学搭配,这样才能确保食品中各种营养素的有效吸收。

水果泥&鱼肉泥

水果富含多种维生素与矿物质,对调节宝宝体内代谢,增强宝宝免疫力有的不可或缺的作用,并且易于消化吸收,所以各种果泥、果蔬汁成了宝宝的辅食常客。鱼肉优质蛋白丰富,含有DHA等有益于宝宝大脑发育和视觉发育的营养素,在宝宝的辅食清单中也占了一席之地。鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,而多种水果中含鞣质,像柿子,葡萄,石榴,山楂,橄榄,酸枣,鸡爪梨等水果中鞣质的含量都很高。含有丰富蛋白的鱼肉泥与含有鞣质的水果泥不宜同吃,因为这不仅会降低蛋白质的营养价值,甚至会使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜,形成不易消化的物质,使宝宝出现腹痛、呕吐等症状。

妈妈们在给宝宝喂这两类辅食的时候要有一定的间隔时间,最好不要在同一顿中同时出现这两种食物,防止营养补充不成反倒带来身体不适。

猪肝泥和番茄泥

猪肝富含铜、铁等矿物质具有补肝养血、明目的作用。番茄含有丰富的维生素C在宝宝体内氧化还原代谢反应中起重要的调节作用。这两种食物都有益于宝宝的健康,但“混搭”起来营养价值就会大打折扣。西红柿含有丰富的维生素C,维生素在受热受光时易被破坏,在酸性溶液中较为稳定(pH<4),在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量金属离子(如铜离子、铁离子等)存在时更易被氧化分解,即使是微量的铜离子也能使维生素c氧化速度加快1000倍。猪肝中含铜、铁元素丰富,每100克猪肝中含铜2.5克,铁25毫克,能使维生素c氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能,所以二者不宜同食。

妈妈在给宝宝喂养辅食的时候,要注意错开这两种辅食的食用时间,不要让这两款营养丰富的辅食丧失了其原有的功能。

自制辅食苹果汁 记得要去籽

苹果核和籽,这两种物质所含的氰化物有关。其所含的天然的氰化物会降解生成氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。

但其实,苹果汁中能释放出氢氰酸的量非常少,对于一般的成年人来说,苹果核和籽所生成的氢氰酸不会大量到导致中毒,但是对身体还是有一定的影 响。但是对于小朋友来说,他们的肠胃功能较薄弱,身体系统功能发育还未完善,要排出体内的毒素较为困难,尤其是婴幼儿的小朋友,所以要给孩子榨汁或者吃果 肉,最好是先把籽去掉。

导语:宝宝能否吃粗粮?有人认为粗粮能提供更多营养,有些人则认为太小的孩子不适合吃粗粮。其实,答案不是绝对的。

粗粮中富含的粗纤维对任何年龄的人群来说都有益,可助消化,增强肠胃功能。在日常饮食中只吃细不吃粗的宝宝,一是没机会吸收粗粮提供的丰富营养素,二是因缺少植物纤维,易便秘。吃粗粮还可以预防小儿肥胖、糖尿病,骨质疏松,吃粗粮时必需的咀嚼动作,不仅能促进咀嚼肌和牙床发育,还能减少食物残渣残留,防龋齿。

宝宝吃粗粮最好在1岁后。4~6个月的宝宝刚开始添加辅食,消化系统还不适应高纤维食物,胃肠功能差、常腹泻的宝宝暂时不要吃粗粮。

给宝宝吃粗粮,一是要讲究粗细搭配。如做馒头时在面粉中加玉米粉或黄豆粉;将玉米粉做成玉米糊、玉米饼等;将小米与大米一起煮粥;用燕麦和绿豆、红豆制成浆,拌在米粉中做辅食。二是要粗粮细作。比如将燕麦片中加水煮熟后,加牛奶、葡萄干、苹果丁,加热至70℃左右就做成了水果燕麦羹。两三岁后,可把杂粮、杂豆磨成粉,与小麦粉以1:3的比例混合,加上芝麻酱或核桃粉一起蒸花卷。

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